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注册香港的苹果ID并不需要付款方式，可以通过如下步骤进行。
1、在Apple ID注册页面选择“创建您的Apple ID”选项。
2、填写姓名、出生日期等基本信息。
3、填写电子邮件地址，该地址将作为登录账号。
4、设置密码并确认。
5、选择香港作为所在地区。
6、输入电话号码，但请注意，可以选择跳过填写付款方式或选择“无”作为支付方式。
7、点击“下一步”，按照提示完成注册流程。
虽然可以跳过付款方式，但部分应用可能会在下载或购买时要求验证支付方式，如果遇到这种情况，可以选择稍后验证或选择其他方式绕过验证流程，同时请注意，绕过验证可能会影响某些功能的使用或产生其他后果，请根据自身需求和风险承受能力进行操作，注册时请确保遵守当地的法律法规和政策要求。